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随着生活水平的提高,农产品品质问题日益受到重视。脐橙作为柑橘类果树的一种,在国内广泛种植,是日常水果的主要品种之一。脐橙品质关系到消费者的口感和营养价值,也直接影响脐橙产业的发展。
中微量元素钙、镁、锌、硼、铁是影响脐橙果实品质的关键因子,它们参与脐橙体内多种物质的合成,调控脐橙的各种生理代谢过程。研究表明,施用中微量元素可提高果实维生素C含量,减少裂果率,延长保鲜时间,使脐橙耐贮性提高。因此,适量施用这些中微量元素肥料能显著改善脐橙品质,对提高脐橙的经济效益和营养价值具有重要意义。
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钙与脐橙品质 钙是果树生长所必需的中量元素之一。当果树缺钙时,幼苗卷曲,叶缘发黄,叶尖有黏化现象,并逐渐枯死。钙缺乏与过量都会影响果实品质。研究发现,喷施钙素可显著提高脐橙果皮中钙的含量,控制果皮原果胶的分解,提高果实细胞膜保护酶的活性,保持细胞的完整性,减少脐橙汁囊的粒化和枯水,提高果实品质。足量的钙是保证脐橙优质高产的重要因素。
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镁与脐橙品质 镁元素与果实品质有着密切关系。镁可以提高脐橙果实的纵横径,改变果形,使果实增大;影响着色品质,使脐橙果皮更光滑,颜色更漂亮;提高果实的可食率、出汁率,果实多汁,质地紧致柔软,使可溶性固形物和维生素C含量、固酸比增加。镁缺乏则会导致脐橙果实品质下降,可溶性固形物含量显著减少,柠檬酸含量显著提高。
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硼与脐橙品质 我国大部分脐橙栽培区缺硼现象普遍,严重制约脐橙的生产与发展。对脐橙果实来说,缺硼时,幼果果皮表现为干枯发黑,果实大量脱落,果实枯水,汁水少,含糖量低,风味差。施用硼肥可使脐橙增产增产,提高果实品质。
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锌与脐橙品质 柑橘缺锌是世界上普遍存在的一种失调症,而脐橙在柑橘类品种中更易缺锌。果树缺锌时,植株矮小;叶小质脆,畸形,叶片脉间失绿或白化,常伴有不规则的斑点。增施锌肥后,果实较大,着色正常,维生素C含量高,风味增加。
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铁与脐橙品质 铁是叶绿素合成的必需元素,参与植物的呼吸作用和光合作用。果树缺铁时,新梢叶片叶脉深绿而脉间黄化,严重时叶缘呈灼烧、干枯状,最终坏死脱落。施用铁肥能有效改善脐橙的品质。
根据土壤养分状况和脐橙田间表现,推荐施用与氮、钾等量的氧化钙及与磷等量的氧化镁;推荐基施硫酸锌40g/株左右,喷施锌肥质量分数控制在0.2%-0.3%;硼砂施用量以15g/株为宜,喷施硼肥质量分数控制在0.3%左右;铁肥推荐基施螯合铁铁肥60g/株左右,或者以树干输液的方式每株施用质量分数约0.36%的EDTA螯合铁铁肥500mL。
综上所述,通过科学合理施用中微量元素肥料,可以显著提高脐橙的营养价值和品质,助力脐橙产业健康高质量发展,为健康中国战略的实施贡献力量。
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